RESEP TELUR DADAR TALUA BARENDO (telur berenda)
Bahan :
3 telur ayam
1 tomat merah
1 batang daun bawang
2 bawang merah
2 bawang putih
2 cabai merah
1 cabai hijau
merica
kaldu jamur
minyak goreng
Cara buat :
-Campur semua telur dan bahan yg diiris tipis dan aduk rata
-Panaskan minyak agak banyak (benar2 minyak setengah kuwali ya dan benar2 panas ya)
-Masukkan kecokan telur ,kecilkan api..tunggu warna kecoklatan baru balik perlahan (pakai dua spatula)
-Lihat jika sudah coklat dan matang merata angkat dan sajikan hangat2 ..
Telur dadar ala2 RM Padang
Bahan :
2 butir telur bebek/ lebih
3 butir telur ayam/ lebih
3 batang daun bwg, iris halus
3 batang daun seledri, iris halus
2 sdm tepung beras
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak jgoreng seckpnya
.
.
Bumbu halus :
7-8 siung bwg merah
1-3 siung bwg putih / skip
1/4-1/2 cm kunyit
Cabe merah keriting sesuai selera
3-4 sdm kelapa parut
Garam seckpnya
.
.
Cara :
1. Campurkan bumbu halus dg telur, tmbhkn lada & kaldu bubuk, kocok sampai tercampur rata.
2. Tmbhkan daun bwg, seledri kocok lg telur sampai mengembang, lalu tmbhkn tepung beras & kelapa parut yg sdh diuleg.
3. Aduk semua sampai rata & mengembang, lalu goreng dg menggunakan teflon, agar bentuknya bs rapi & rata.
.
Selamat mencoba & happy cooking
 |
| Resep Telur Dadar Padang |
Resep Telur Dadar Padang
By @bytutihryt
Bahan :
- 2 butir telur bebek ukuran besar ( bisa diganti telur ayam)
- 5 sdm kelapa parut
- 3 sdm Tepung beras
- 2 batang daun bawang (iris)
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemiri .
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 iris kecil kunyit (aku skip ) .
Cara membuat :
1. Sangrai kelapa sampe agak kekuningan, sisihkan
2. Larutkan tepung beras dengan sedikit air matang ( agak kental ), sisihkan
3. Campur semua bahan ( termasuk bumbu halus, kelapa dan larutan tepung beras), aduk hingga rata
4. Panaskan teflon ( minyak tidak terlalu banyak ) biarkan minyak panas dan setelah panas masukan kocokan telur dan gunakan api kecil ( biar dalemnya mateng dan bawahnya tidak gosong)
5. Setelah bagian bawah dirasa kokoh ( tidak lembek) balikan telur, diamkan hingga matang.
Angkat dan sajikan
 |
| Resep Telur dadar padang |
Resep Telur dadar padang
By @dellasuzura
Bahan:
4 butir telur ayam agak besar, pakai telur bebek lebih enak sesuai selera yaa
2 sdm kelapa parut disangrai, kemudian ulek.
2 sdm tepung beras.
2 batang daun bawang iris halus.
2 batang daun seledri iris halus.
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
6 buah cabe merah keriting
3 buah rawit merah
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Cara Membuat:
Dalam wadah campur semua bahan aduk rata.
Panaskan teflon beri minyak secukupnya.
Goreng telur dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
Balik perlahan telur agar tidak hancur.
Setelah kedua sisi matang angkat dan sajikan