Bajigur adalah minuman tradiaional khas Sunda, Jawa Barat. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam seiring perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun
Resep Membuat Bajigur
Bahan :
Santan 1 liter
Jahe sebesar jempol 5 buah, geprek
Pandan 2 lembar, simpulkan
Kopi hitam instan 2 sachet
Gula Merah Aren 1,5 keping kecil ( 1 keping sekitar 60 gram ) atau sesuai selera
Garam seujung sendok teh
Sereh 2 batang geprek
Sedikit Kayu Manis
Cara membuat Bajigur :
Campur semua bahan jadi 1 dalam panci.
Rebus sampai matang, sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
Selamat di coba..☕