Cara Membuat:Kukus ubi Ungu hingga empuk dan matang, segera haluskan dengan sendok atau garpu lalu tambahkan tepung tapioka, uleni hingga bisa di bentuk bulat. Ambil sedikit adonan di tangan lalu bentuk bulat" kecil.Didihkan air di panci masukkan daun pandan + garam + gula pasir, masak hingga mendidih masukkan ubi Ungu yg sdah di bentuk tdi, masak hingga mengapung / terapung dan matang, matikan apiDi panci lain campur semua bahan untuk membuat Saus kental, aduk"smpai rata mendidih (gunakan api kecil saja ya).aduk terus pelan" jgn berhenti supaya santan tdak pecahSiapkan mangkok tuang ubi Ungu beserta kuah nya, siram dgan Saus kental tdi. Agar lebih jelas silahkan tonton video berikut:
